¿Recuerdas los platos que marcaron tu infancia? ¿Los cócteles de gambas, los pasteles de carne, el pescado con patatas fritas de los domingos? En The Geranium, te traemos esos recuerdos, pero no tal y como los recuerdas.El chef Steven Saunders ha pasado meses «evolucionando» los clásicos. Combinando la comodidad de los sabores retro con técnicas culinarias modernas (piensa en espumas Marie Rose y duxelles trufadas), ha creado una experiencia gastronómica que resulta profundamente familiar y completamente nueva a la vez.